コウケンテツレシピ!!

先日書いたとあるイベント
フジテレビ「食の祭典」の
「番組シェフが日替わりで登場」の
コウケンテツさん

時間も知らなかったのでただ、
美味しそうな物がないかな、
と足を運んだだけだったのですが、
丁度イベントが始まる前だったので、
折角なので覗きました。

会場は100人以上いただしょうか、
熱烈ファンも多く見受けられまして、
熱心に写真を撮ってました。
撮るつもりなかったのですが、
ケンテツファンの友人に写メしよう！と思いつき


でも、携帯カメラの機能が悪いので
こんな写り・・・



本当イケメンでしたよ、
眼福眼福!!





胡瓜のナムルとピリ辛チキンごはんの２品を
鮮やかな手つきで作ってました。

韓国の市場の話で盛り上がって焦がしたり、
ニラをふりかけ忘れたり、
なんてことも愛嬌です!!

作りながら、
観客と会話をちゃんとし、
観客の呼びかけもひとつひとつ拾い、
様々な話もあったかくて
その対応が非常に好感がもてて、
一気にファンになっちゃいました。

美味しく作る秘訣は？
「好きな人に食べて貰うこと」
と力説してました、
そう思います、
好きな人に食べてほしい、
それが上達＆美味しく作る秘訣ですよね!!
こんな感じで
話のひとつひとつが
あったかいんですよ、
もうメロメロです。

出来上がりの２品に人が押し寄せ
近づけなかったので
モニターに映ったものを記念に











立ち見の観客にレシピ配らないのは
不親切ですね





そして作ってみましたが、
上の写真を見る気が起きず、
曖昧な記憶を頼りに作ったので、
かなり自己流・・・


一番上にあるのが、
ピリ辛チキン
そして、長年作りたかった餃子!!
皮も手作り!!
ピリ辛チキンは美味しく出来ました、
ま、おろし生姜とおろし大蒜入れすぎたかな
餃子も大蒜入れすぎちゃいました。

両方とも作りすぎたので

２食目　餃子は水餃子より
焼餃子の方が美味しかった



３食目は餃子にチーズを入れました。
２日続けて餃子職人に
結果、ニラはいれないほうがいい!!
次回は鶏肉入り、ニラ＆大蒜無しで作ってみよう、
って、まだ冷凍庫に残ってるんですが・・・


コウケンテツレシピのもう一品
胡瓜のナムル
多分かなりアレンジ、でも美味しく出来ました。
おなじみの水菜たっぷり、豚肉そば
ナムルを作る際、
胡瓜の種は取り除き、
食べましょう、
だったので、
こちらは胡麻タレをかけて

残念ながら今回は愛しの君が食べに来てくれなかった
めげずに陰練します!!